Barry Callebaut Темный шоколадный кувертюр Extra-Bitter Guayaquil 64%

12 500 руб.
Code: ПР13035
Not available

Жуковский (Гудкова 2А)

0 шт.

Кувертюр Экстра Биттер характеризуется насыщенным букетом - сначала открывается мощный аромат какао с привкусом обжаренных какао-бобов, а в послевкусии проявляются легкие ноты кофе и каштанов.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы из западной Африки, сорт Форастеро.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: прекрасен для отливки корпусов конфет, для фигур, для покрытия и глазирования, также рекомендован для муссов, кремов, бисквитов муале, соусов и начинок.
Пищевая ценность(100г): Белки 6,3 г Жиры 42 г Углеводы 37 г
Энергетическая ценность (100г): 554 ккал
Состав: какао 64%, жиры 40,9%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy.